Conseils pour avoir la parfaite tasse de café

Parmi les quêtes étranges auxquelles des hommes et des femmes du monde ont dédié des vies entières, il y a celle de la parfaite tasse de café! Si vous en faites partie ou si vous recherchez juste une manière simple de faire une tasse de café délicieuse pour vous aider à démarrer votre journée, les quelques conseils qui suivent pourraient vous aider.

1. Mettez le prix dans la bonne machine à café

Quand il s'agit de machine à café, la qualité est essentielle. Si vous achetez une machine bon marché sur le marché, vous finirez certainement avec un café au goût également "au rabais" dans votre tasse. Pour être sûr d'avoir un bon café chaque jour, tournez-vous vers les marques connues, payez le prix qu'il faut pour avoir la meilleure qualité. 

2. Une cafetière propre comme un sou neuf

Vous n'allez certainement pas cuisiner votre plat préféré dans une casserole sale? ALors pourquoi beaucoup de gens sont surpris quand leur café fait maison a mauvais goût quand ils utilisent la même cafetière chaque jour sans prendre la peine la nettoyer? Essayez le bicarbonate de soude avec du vinaigre blanc pour nettoyer votre cafetière après chaque utilisation.

3. Tout est dans le grain

Les café les plus délicieux viennent des meilleurs grains. Acheter ses propres grains est le moyen sûr d'avoir du café frais chez soi! Il vous suffira de moudre les grains qu'il vous faut,  les grains d'Arabica étant les meilleurs au monde! Gardez vos grains dans un récipient hermétique dans un lieu frais et à l'abri de la lumière à une température entre 10 et 20°C. 

4. Comment est l'eau de votre café?

Une fois que vous avez décidé des grains à utiliser pour votre café, il est maintenant question de l'eau. Car quand il s'agit de café, la fraîcheur de l'eau fera la différence dans chaque tasse. Comme une tasse de café contient 99% d'eau, vous choisirez certainement la meilleure eau pour la faire: eau minérale en bouteille, eau distillée, eu purifiée, ... 

5. Choisissez la bonne mesure

Pour vous assurer la perfection à tout moment, vous devez vous assurer d'avoir versé la bonne quantité de mouture café. Bien sûr ceci dépend de vos préférences, mais en règle générale, il faut 1 ou 2 cuillère à soupe de café moulu pour 20cl d'eau.

6. Trouvez un filtre de qualité

Quand on ne parle pas de diamant ou de platine, utiliser des filtres en mailles en or ou en acier inoxydable est la meilleure façon d'avoir une délicieuse tasse. Beaucoup de filtres en papiers dégagent des agents blanchisseurs, du chlore et des colorants qui peuvent altérer le goût de votre tasse de café. Donc préférez les filtres en métal certes plus cher mais réutilisables pour un bon moment.

7. Une tasse à la bonne température

Un dernier point à garder en tête pour avoir la parfaite tasse de café est de ne pas la porter à ébullition. Pour y arriver, vous devez simplement faire bouillir votre eau et la laisser refroidir un petit moment (entre 90 et 95°C) et vous êtes sûr d'avoir la parfaite tasse à chaque fois!